Aristide Angelo Milani - Nella terra dei formaggi, la ridente e laboriosa Valsassina, ha fatto tappa lo scorso fine settimana al Caseificio Daniele Invernizzi, in quel di Pasturo, il Farmacista Lemme, il medico farmacista che con i suoi formaggi salutistici sta rivoluzionando le diete tradizionali proponendo formaggi a sale zero.
Nel pomeriggio di sabato 17 agosto è stato invitato dai signori Invernizzi per presentare al pubblico la dissertazione relativa ai suoi innovativi formaggi,
seguita dalla degustazione nei gazebo allestiti sul piazzale antistante la sede aziendale.
Esposti su grandi tavolate erano fruibili ai convenuti diverse qualità di formaggi e anche particolari cibi fritti al momento con uova e formaggio naturalmente, il tutto bagnato non dal vino, come è consuetudine, ma da latte vaccino e caprino.
Occorre riconoscere al Farmacista Lemme una straordinaria carica di convincimento. Infervorato e battagliero in difesa dei suoi innovativi prodotti, si è tuttavia comportato da vero e proprio farmacista tradizionalista.
Nelle sue lezioni ha manifestato un notevole spirito indagatore, mettendo in risalto
Assuefazioni, pregiudizi e dipendenze, i mali sempre più frequenti nella società odierna.
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