Nell'ambito del gemellaggio tra Como e Tokamachi, da diversi anni l'associazione Provinciale Cuochi di Como e il CFP di Como promuovono eventi dedicati alla cucina italiana nella città gemella in Giappone,
L'iniziativa la "Settimana della Cucina Italiana nel mondo 2019", organizzata dalla città di Tokamachi e avviata nel 2015, quest'anno è in programma dal 18 al 24 novembre e per la prima volta è stata arricchita da un'anteprima con alcuni eventi collaterali. Il CFP ha inviato a Tokamachi diversi prodotti tradizionali italiani tra cui pasta fresca, pizzoccheri, vino, olio e caffè, che diventeranno il premio della lotteria promossa durante l'evento.
Dal 31 ottobre a stamattina Tokamachi ha ospitato Massimiliano Tansini, presidente dell'associazione Provinciale Cuochi di Como, e Matteo Corridori, collaboratore dell'associazione, per partecipare ad alcune anteprime dove le eccellenze gastronomiche del territorio lariano sono state protagoniste. I cuochi italiani, insieme ai colleghi giapponesi, hanno cucinato piatti della cucina comasca per una tavolata di circa 80 cittadini di Tokamachi.
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