Di pochi punti soltanto il distacco dalla squadra dell’IIS Perlasca di Idro (BS)
Si è tenuta ieri, giovedì 21 novembre, la finalissima del Concorso Agroalimentare-Caseario che ha visto confrontarsi la squadra dell’IIS Alberti di Bormio (So) - vincitore dell’ultima edizione del Concorso Agroalimentare promosso dalla Categoria Merceologica Alimentare di Confindustria Lecco e Sondrio - e la squadra dell’IIS Perlasca di Idro (Bs) - vincitore nell’ambito dell’analoga iniziativa promossa dal Settore AgroAlimentare-Caseario dell’Associazione Industriale Bresciana - che ha ospitato la competizione.
Ad aggiudicarsi il podio sono stati gli alunni dell’Istituto Alberti di Bormio.
Di pochi punti il distacco fra i due gruppi di studenti che, per un’ultima prova ai fornelli, si sono confrontati mettendo in campo le abilità tecniche necessarie in cucina, e quelle relative all’accoglienza in sala, per proporre un menù composto dai diversi piatti indicati dal bando di gara e giudicati poi dalla Giuria composta da tecnici, imprenditori del settore e dai rappresentanti delle due Associazioni promotrici.
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