Prosegue nel Comasco la rassegna gastronomica “Selvatica” organizzata da Confcommercio Como per i ristoranti associati. La rassegna terminerà il 17 novembre e vuole, dice il presidente Giovanni Ciceri, “incentivare il consumo consapevole dei prodotti della nostra terra con particolare riferimento a quella parte del pescato meno noto, cacciagione e prodotti spontanei delle nostre valli.
L’utilizzo di questi prodotti rappresenta una scelta sostenibile a bassissimo impatto ambientale, volta a rivalutare il vero prodotto locale”. Sarà presente in ogni ristorante un piatto o un menù che rispecchierà la stagionalità e che il territorio propone: pescato, erbe, prodotti del bosco. L’elenco dei ristoranti aderenti con tutti i menù si trova sul sito www.rassegnaselvatica.it. Per
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